Un’atmosfera festiva, il profumo di panettone appena sfornato e tanti dolci natalizi in tavola: il Natale è un momento magico. Ma cosa fare con il panettone avanzato? Invece di lasciarlo indurire, si può trasformare in un delizioso French toast al panettone. Questo piatto non solo riutilizza gli avanzi, ma si rivela anche una ricetta sorprendente perfetta per sorprendere amici e familiari durante le feste. Con il suo cuore morbido, la crosticina dorata e un tocco di dolcezza, il French toast al panettone è ideale per una colazione da leccarsi i baffi, un brunch festivo o un dessert goloso. Scopriamo insieme come prepararlo!
Un dolce che è diventato quasi un simbolo delle celebrazioni natalizie, il panettone può essere elevato a nuovo splendore con pochi semplici passaggi. Unendo ingredienti freschi e genuini, è possibile realizzare un piatto che non solo soddisfa il palato, ma crea anche momenti di condivisione indimenticabili. Oggi si parlerà della preparazione di questo French toast speciale, facendo attenzione a come ogni elemento contribuisce a rendere il piatto unico.
- Perfetto per colazione e brunch.
- Utilizza panettone avanzato per ridurre gli sprechi.
- Gustoso e scenografico, ideale per stupire gli ospiti.
Ingredienti per il French toast al panettone
| Ingredienti | Quantità |
|---|---|
| Fette di panettone | 2 (spessore circa 3 cm) |
| Latte | 100 g |
| Uova | 100 g (circa 2 uova) |
| Zucchero a velo | 30 g |
| Burro | 1 noce per la rosolatura |
| Crema pasticcera | Fatta con latte, tuorli e vaniglia |
| Mela Golden Delicious DOP | 1 |
| Olio extravergine d’oliva DOP | 1 cucchiaio |
| Zucchero di canna | q.b. |
| Panna fresca semi-montata | q.b. |
Preparazione della crema pasticcera
Iniziare preparando la crema pasticcera. Incidere la bacca di vaniglia e scaldarla con il latte fino al limite del bollore. In una ciotola, mescolare i tuorli d’uovo con lo zucchero e aggiungere la maizena. Unire il latte caldo al composto di uova, mescolando continuamente, quindi riportare sul fuoco fino a quando la crema non si addensa. Aggiungere il burro morbido e lasciare raffreddare.
Caramellare le mele
Per le mele caramellate, sbucciare e tagliare la mela Golden Delicious a spicchi. Scaldare l’olio in una padella, aggiungere le mele e rosolarle a fuoco vivo. Cospargerle con zucchero di canna e continuare a cuocere finché non risultano morbide e glassate.
Preparazione del French toast di panettone
In una ciotola, mescolare latte, uova e zucchero a velo. Immergere rapidamente le fette di panettone nella miscela. Sciogliere il burro in una padella e dorare il panettone da entrambi i lati.
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Assemblaggio del piatto
Disporre le fette di panettone dorate su un piatto, aggiungere la crema pasticcera, spolverizzare con zucchero di canna e caramellare per creare una crosticina. Completare con le mele caramellate e un po’ di panna semi-montata.
Consigli utili
Se non si dispone di un cannello per caramellare, è possibile utilizzare il grill del forno. Servire il French toast appena preparato per apprezzare il contrasto tra la morbidezza del panettone, la cremosità della crema e la croccantezza del topping caramellato.
Non è solo una ricetta, ma un modo per festeggiare e condividere momenti preziosi con i propri cari. Per ulteriori idee su come riciclare il panettone avanzato, visitare questo link.
